蒸汽發生器在食品加工行業應用分析

食品加工行業一直都是蒸汽發生器的需求大戶，如調味品加工、水果制品加工、釀酒廠、餅干廠、面包廠，在生產環節都離不開蒸汽設備，但食品加工過程中廢氣，廢水的排放問題一直讓人頭痛。隨著國家越來越重視環保，管控只是治標不治本，更換更加清潔的蒸汽發生器才是解決問題的根本手段。

先食品加工廠在生產過程中對于蒸汽的質量、蒸汽的壓力、蒸汽溫度要求頗為嚴格，因此全自動蒸汽發生器除了要更環保以外，可控性，壓力控制，溫度的控制可以很容易的做到。

主要用于食品加工過程中的萃取、蒸餾、烘干、消毒、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進行高溫蒸煮，這么多工序需要用到高溫蒸汽，于是選擇可靠的蒸汽發生器就尤為重要。

以某生產面包為主食品加工公司為例。從面皮烘烤、一二次干燥等生產工藝和各換熱器等都要用到蒸汽，在選擇蒸汽設備時除了參考蒸汽設備的蒸汽壓力，蒸汽質量，蒸汽量以外更要根據生產工藝的不同去具體確定。但是可以確定的就是，在進行購買蒸汽發生器時一定要選擇質量更好的，切忌貪圖便宜。食品加工環節多是需要了解蒸汽發生器所提供的蒸汽質量更要把蒸汽發生器的每日用氣量，維護成本都需要考慮進去。